Cluster de Derivados Lácteos de Cajamarca, en Perú, 2019.

Priorización de Cadenas Agroexportadoras, República Dominicana, 2019.

En los días 3 y 4 de diciembre Carlos Tarrasón ayudó a construir la planificación estratégica de la cooperativa de cafés CARMOCER, que establece sus objetivos y acciones para los próximos años.

Estudio de Competitividad Local de Galletas caseras de la Región de Vitória da Conquista y Condeúba, Bahia, Brasil, 2018.

Análisis Estratégico Sectorial de la Cadena del Cacao, Bahia, Brasil, 2018-2019.

Durante el año 2017 Carlos Tarrasón construyó una estrategia colectiva de desarrollo económico del municipio junto a los representantes públicos y privados. El trabajo pasó por caracterizar y evaluar el potencial de desarrollo de los APL del municipio de Brumadinho para priorizar y organizar los esfuerzos colectivos.

Modelo de aplicación de la marca colectiva de la Región de São Gotardo, Minas Gerais, Brasil, 2016

Plan estratégico para la Asociación de productores de Queso de la Sierra da la Canastra, Minas Gerais, Brasil, 2015-2016

Consultoría para identificación de mejores prácticas en sistemas de innovación en América Latina para implantación en el Sistema de Innovación de Minas Gerais, Brasil, 2016