Alimentos e bebidas

Apresentação Análise estratégica do setor de sorvetes

No dia 6 de abril de 2016 apresentamos as conclusões da análise estratégica mundial sobre o setor de sorvetes. Esta análise deve orientar as estratégias das empresas associadas ao SindSorvete em Minas Gerais. A análise incluiu uma viagem de referência nacional a São Paulo e uma internacional à Costa Leste dos Estados Unidos. Previamente no dia 4 de dezembro de 2015 foi feita uma apresentação sobre a indústria e as tendências de mercado.  

Cluster Metalmecânico Região Central RS - Apresentação plano de marketing

No dia 9 de dezembro de 2015 validamos o plano de marketing em linha com o plano de ação e com a visão de futuro para o cluster metalmecânico da Região Central do Rio Grande do Sul. A visão de futuro definida é que o cluster se transforme num cluster de soluções agrícolas personalizadas integrando diferentes tecnologias (mecánica, hidraulica, eletrônica, TI, etc.) e que seja referência para o Brasil e América Latina.

Semana Internacional do Café 2014 - Palestra sobre estratégias para as indústrias de café de Minas Gerais

No dia 15 de setembro de 2014 participamos do Seminário Internacional DNA Café que aconteceu dentro da Semana Internacional do Café nos dias 15 a 18 de setembro em Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Se trata do maior evento de café do Brasil. Carlos Tarrasón realizou uma palestra sobre as estratégias de futuro para as indústrias de café de Minas Gerais.

Apresentação análise estratégica setorial para as indústrias de café de Minas Gerais

No dia 28 de julho de 2014 foram apresentados os resultados da análise estratégica setorial para as indústrias de café de Minas Gerais. Foram apresentados tendéndias de mercado, segmentos de negócio, e estratégias de futuro para pequenas e médias indústrias. O projeto é uma iniciativa do SEBRAE-MG junto com o Sindicafé e o INAES para que a indústria de café de Minas Gerais seja lider no Brasil desenvolvendo novos segmentos e modelos de negócio.

Definição Plano Negócio do Centro de Excelência de Tecnologia Alimentos Viçosa, MG

No dia 13 de dezembro de 2013 foi realizada a reunião de inicio do projeto para definição do plano de negócio do Centro de Excelência em Tecnologia de Alimentos de Viçosa, MG. O projeto será executado pelo Instituto Fraunhofer com a colaboração da Cluster Consulting e parceiros do projeto: SEBRAE, Governo de Minas Gerais e Fundação Biominas.

Acompanhamento Projeto Tecnologia de Alimentos Viçosa, MG

No dia 31 de outubro de 2013 foi realizada uma reunião para identificação de oportunidades de cooperação entre o APL de Tecnologia de Alimentos de Viçosa (TAV) e os representantes do projeto Feeding the Planet da União Europeia que inclui clusters da Holanda, Italia e França. A Cluster Consulting acompanha a implantação do plano de ação do APL junto ao SEBRAE, Exportaminas, INDI e UFV de MG.

Apresentação do plano de ação - Panificação do Futuro em Belo Horizonte

No dia 26 de fevereiro de 2013 apresentamos no auditório da FIEMG o plano de ação para o desenvolvimento das padarias de Belo Horizonte como referência nacional em panificação e foodservice frescos e de qualidade.

Cluster de Tecnologia de Alimentos em Viçosa

No dia 18 de dezembro de 2012 apresentamos nas instalações do CENTEV o plano de ação para o desenvolvimento de Viçosa como cluster de referência em tecnologia de alimentos para o Brasil.

Link notícias: http://www.folhadamata.com.br/?pagina=noticias&registro=4390

Workshop final projeto Food Clusters

No dia 12 de dezembro de 2012 realizamos na Cidade Administrativa de Minas Gerais o workshop final de apresentação dos planos de desenvolvimento para os clusters de Café no Cerrado, distribuição e processamento de alimentos na RMBH, fruta fresca no norte de Minas Gerais, e tecnologia de alimentos em Viçosa. Projeto desenvolvido pela Exportaminas com financiamento do Banco Mundial.

Panificação do futuro em Belo Horizonte

No dia 11 de dezembro de 2012 apresentamos no auditório da FIEMG as opções estratégicas e visão de futuro para as mais de 1000 padarias de Belo Horizonte.  

Link notícias: http://www.propan.com.br/noticia.php?id=1133#.UPWdQ2_C1qU

 

Food Clusters Minas Gerais

No dia 3 de julho de 2012 realizamos na sede da Exportaminas o workshop 2 do projeto Food Clusters. Apresentamos as caraterísticas, desafios e estatégias dos 4 clusters escolhidos pelo projeto de desenvolvimento de clusters de alimentos do Governo de Minas Gerais com o financiamento do Banco Mundial.

Análise estratégica do setor de lácteos

De setembro a dezembro de 2011 desenvolvemos uma análise estratégica do setor de lácteos que incluiu uma viagem de referência a França.